Recette petits pains aux multi-céréales

Mes petits pains aux multi-céréales sont tellement bons et moelleux que je ne pouvais pas ne pas partager ma recette avec vous.

Alors vous me suivez ?!

 

Ingrédients : (Pour 6 petits pains)

• 250g farine de pain multi-céréales
• 250g semoule fine
• 100g farine pain blanc
• 1càc sel
• 1càc cassonade (ou sucre blanc)
• 7,5 cl huile d’olive
• 20g levure boulangère 2 sachet
• 30cl eau tiède

 

Mélanger les 2 farines, la semoule, le sel et la cassonade.

Dissoudre la levure avec un peu d’eau tiède.

Faire un puits au centre de la farine. Y verser la levure, le reste de l’eau et l’huile et commencer à travailler la pâte.

Continuer jusqu’à l’obtention d’une pâte très molle.

Bien travailler la pâte sur le plan de travail pendant une dizaine de minutes.

Débarrasser la pâte dans un bol, la recouvrir d’un linge et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins une heure.

Il faut que la pâte double de volume.

Sur un plan de travail légèrement fariné, façonner les petits pains.

Poser les petits pains sur une plaque et les laisser reposer 1/2 heure environ.

Cuire les petits pains, dans un four préchauffé, à 220C pendant environ 35 minutes.

Cogner doucement avec la main le dessous du pain. Si ça sonne creux, c’est bon, notre pain est cuit !

Il n’y a plus qu’à le laisser refroidir sur une grille !

C’est à vous de jouer maintenant !